Bueno, haaace muuuuucho….

Hace mucho que no escribo nada. La verdad que en algún momento estaba a punto de dejar el blog por completo. Pero siempre pensaba vendrá el día en el que me de ganas de escribir algo. En el medio pasaron muchas cosas. Estuvimos 3 semanas en México. Visitamos a mi amigo argentino Sandro que vive [...]

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Según yo la mejor música electrónica es la que más suena análoga: tal como Brandt Brauer Frick (en su actual album “Miami”)

Yo – en cuanto a música electrónica – soy bastante old school. Tiene que ver quizás con mi iniciación al género en los ´90 en el ambiente tecno under de la Berlín de entonces. Por Pentecostés fuimos por intermedio de una pareja amiga al castillo Beesenstedt. El propietario es amigo de ellos y – para [...]

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¿Las bandas sonoras sirven también de albumes normales? – Un experimento con “Django With The Iron Fists”

La fascinación por bandas sonoras es un poco parecida a la de por discos “en vivo”: tratar de captar la atmósfera de una experiencia emocional y/o audio-visual en una gravación y reducirla a audio nada más. ¿Es eso posible? Y más importante: ¿el sentido de esos albumes se reduce a esa experiencia o es accesible [...]

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Proyecto Vegano: compras y los primeros 2 días con el chili de los 7 chiles

Para saber más sobre nuestro Proyecto Vegano hacé click en Proyecto Vegano: la idea y Proyecto Vegano: fundamento y preparación Uno de los aspectos básicos de convertirse en vegano es conseguir productos veganos. Por suerte nosotros vivimos en Berlín – que según de lo que leí en internet – hoy en día es la capital [...]

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¡Viva México Cabrones! – lucha libre y Mezcal

Ultimamente andamos bastante por caminos mexicanos. Esa cosa rara que de repente te encontrás metido en temas que ni siquiera estabas esperando o intersado por ellos. Empezó con el screaning de la película sobre cómo hicieron el disco “Tangowerk by Nhoah” en la casa de Ina Viola Blasius. Ahí conocimos a Daniel el ex-agregado de [...]

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Proyecto Vegano: Día 10 – hamburguesas del mar del norte – versión de Carmen

Para saber más sobre nuestro Proyecto Vegano hacé click en Proyecto Vegano: la idea – Proyecto Vegano: fundamento y preparación – Proyecto Vegano: hacer compras – qué comer entre los platos principales – qué aprendimos después de una semana y media – día 4: la polenta o día 5: el tempeh. Ok, una amiga se [...]

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Proyecto Vegano: Día 5 – El Tempeh

Para saber más sobre nuestro Proyecto Vegano hacé click en Proyecto Vegano: la idea – Proyecto Vegano: fundamento y preparación – Proyecto Vegano: hacer compras – qué comer entre los platos principales – qué aprendimos después de una semana y media o día 4: la polenta. Cuando llegó el “Veganomicon” al principio pensé que no [...]

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Proyecto Vegano: Día 3 – la polenta con bruschetta de frijoles

Para saber más sobre nuestro Proyecto Vegano hacé click en Proyecto Vegano: la idea – Proyecto Vegano: fundamento y preparación – Proyecto Vegano: hacer compras – qué comer entre los platos principales o Qué aprendimos después de una semana y media. Ya de entrada estaba claro cuál de los dos libros de cocina vegana principales [...]

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Empanadas veganas: receta inventada por mí

.cocina, vegano Comments (0)

La masa (más o menos para 30 empanadas):

ingredientes:

  • 125 gs de margarina (o manteca vegana) derretida
  • 500gs de harina
  • 150 ml de agua tívia con sal

Amasar:

  • Echar harina a un bol y formar un hueco en el medio (tipo volcán)
  • Echar margarina derretida al hueco
  • Agregar agua minetras se revuelve todo lentamente con un tenedor
  • Cuando esté todo más o menos bien mezclado seguir amasando con las manos (sacarse anillos antes)
  • Seguir amasando hasta que esté bien blanda la masa y tenga un “brillo de aceite”
  • Dejar masa en el bol, tapar con toalla y dejar reposar durante por lo menos una hora

Preparar para las empanadas:

  • Cortar masa en cuatro partes
  • Agarrar una parte y estiarar con palote hasta que esté bien fino pero no demasiado (evitar huecos)
  • Usar bol chico (tipo para cereales) dado vuelta como molde, poner sobre la masa estirada y cortar alrededor con cuchillo o (mejor) rueda para cortar pizza (para no lastimar la mesa)
  • Seguir cortando círculos hasta no tener más espacio en la masa
  • Sacar los circulos y poner encimados en plato y dejar aparte
  • Juntar el resto de la masa que no entró en los círculos y estirar igual que arriba y sacar más círculos de masa…
  • Seguir con el resto de la masa de la misma manera

El relleno:

  • Empanadas cuyanas veganas:
  • 2-3 cebollas grandes
  • 1/2 lata de pasta de frijoles negras refritas (mexicanas)
  • 1/2 lata de garbanzos (ya cocidos)
  • 15 mitades de aceitunas
  • Empanadas picantes con tofu y chipotle
  • 2-3 cebollas grandes
  • 400gs de tofu ahumado
  • 1/2 chile chipotle seco (obviamente se puede agregar más según el gusto de cada uno)
  • 15 pedazos de tomate seco en escaveche (cada uno decide el tamaño del trozo que uno le pone a cada empanada)

Dirk @ October 1, 2015

¿Escuchar a música adolescente significará que estoy en una crisis de la mitad de vida?

.Deporte, .Reseñas, .sociedad, Kraftklub, OK Kid, Pink Floyd, Radiohead, Syd Barret, autor: Dirk, me gustó Comments (3)

Esta semana cumpliré 42 años y esta mañana mi mujer me preguntó cuál era mi deseo favorito como regalo por mi cumple y yo – advertiendo que me daba vergüenza decirlo – le dije que sería una longboard. Yo sé que no tengo nada de tiempo ni ocasión de usarla. Ya tengo tantos hobbies que no tengo tiempo y además me gusta andar con mi mujer o caminando o yendo en bici. Si tengo una longboard ¿qué hago? ¿Yo adelante – ella atrás? La usaría solamente cuando fuera a comprar pancitos para el desayuno los findes… Pero aún así me fascina la idea de tener una. Dicho en una frase: me parece que tengo algo como una midlife crisis.

Bueno, los hombres todo el tiempo parececemos estar en una crisis de mitad de vida. O sea: no queremos dejar la adolescencia. Pero alrededor de los 40 me parece que empeora. Yo en los últimos años adquirí más aspectos “masculinos” en ese sentido: Por ejemplo me volví fanático de fútbol. Empecé a boxear (en realidad hago boxeo-ajedrez). Y gasto tiempo en esos hobbies “nerd” que terminan significar juntar cosas (que a las mujeres les parecen sobre todo “peso”). En mi caso sobre todo música, libros y libros de cocina que junto en una caja bonita vieja. Y la longboard estaría al lado de esta caja (dicho sea de paso: mi deseo en el segundo puesto del ranquing de regalos favoritos es otro libro de cocina – “Gran Cocina Latina” de Maricel E. Presilla).

En este contexto mi mujer puso en la cocina – donde yo estaba limpiando las sartenes y preparando un helado de mango – al primer album de OK KID que acaban de publicar en abril pasado y que me sorprendió por gustarme más que la primera vez que lo había eschuchado y además porque los textos iban justo en esa dirección (ver lo escrito arriba).

Y entonces yo me pregunto ¿está mal que me guste música escrita por un veinteañero sobre las épocas cuando uno todavía no se había convertido en adulto? Es eso de escuchar a música adolescente una señal de que de verdad esté en una crisis midlife? O será simplemente ¿que hacen buena música y escriben buenos textos?

Lo interesante es que igual que Kraftklub no vienen de la capital aunque su música suena un poco como si vinieran e igual a Kraftklub hacen música un poco como una mezcla entre hiphop e indierock. Pero sus letras son menos chistosos y más filosóficos.

Lo del nombre me parece una idea buena, siendo que es un conjunto de dos títulos de discos de Radiohead “OK Computer” y “Kid A” que en una lista de los 10 albumes favoritos de los 3 miembros de OK Kid figuraban en la lista de cada uno. Es un poco parecido a cómo surgió el nombre de Pink Floyd (los dos cantantes de blues favoritos de Syd Barret eran Pink Anderson y Floyd Council).

Dirk @ September 4, 2015