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Proyecto Vegano: ¿Qué comer entre los platos principales?

.cocina, autor: Dirk, autora: Carmen, vegano Comments (0)

Para saber más sobre nuestro Proyecto Vegano hacé click en Proyecto Vegano: la idea y Proyecto Vegano: fundamento y preparación o Proyecto Vegano: hacer compras

Una cosa difícil – no tanto por vivir vegano sino – cuando querás evadir azúcar es mantenerte vivo cuando te agarre un ataque de hambre en el tiempo entre los platos principales (y no tenés ganas de comer fruta – otra vez fruta – o hacerte una ensalada). Sobre todo cuando laburés en la casa y no te gusta por ejemplo el yogur – como es el caso de Carmen. Por eso me fijé en internet y encontré la siguiente receta muy fácil y rápida (en dos diferentes lugares aquí y aquí) para hacer barras de muesli que salieron muy ricas:

150 gramos de nueces y semillas (cualquier tipo, puede ser de uno solo o – quizás más rico – varios diferentes)

250 gramos de frutas secas (cualquier tipo – ver arriba. Yo corté las más grandes en pedazos más chicos pero no es obligatorio)

150 gramos de harina integral

150 gramos de copos de avena (gruesa o fina – yo usé fina)

250 milílitros de agua

4-5 cucharas de aceite vegetal (yo usé de colza por ser más contundente, el gusto de oliva quizás sea demasiado fuerte, pero cad@ un@ por donde se le cante…)

5 cucharas de miel de arroz o de agave (yo usé arroz)

Update (me las olvidé de poner): 2 manzanas cortadas en cubitos

Primero mezclar todo bien con las manos en un bol más o menos grande.

Después calentar el horno a 180 grados.

Poner papel para hornear en una bandeja de horno y poner la mezcla para se haga una capa más o menos lisa que cubra toda la bandeja.

Poner al horno durante 40 minutos.

Sacar y cortar en barras antes de dejarlo enfriarse, después poner a la refrigeradora. Nosotros comimos el último después de 5 de días. Pero como no tienen conservantes no duran mucho – ¡ojo!.

Dirk @ May 18, 2014

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