2 Comments

  1. Tania May 21, 2014 @ 5:48 pm

    Me ha parecido interesante esta propuesta, aunque solo sea para acercaros un poco al modo de vida que tantas personas llevan hoy en día. Yo empecé hace un tiempo un proyecto personal más light -podéis leer conclusiones aquí: http://wassmag.blogspot.de/search/label/salud y os aseguro que cada día me siento más orgullosa de acercarme a esta forma de vida, aunque nunca vaya a practicarla radicalmente.

    Las ventajas son innumerables, como nombro en mi vaga lista en mi blog personal.

    :)

  2. Teresa May 22, 2014 @ 8:52 am

    bueno la comida vegana se supone que deberia ser natural pero no es asi los vegetales hoy en dia son trangenicos asi que no puede ser tan sano al menos en europa y norte america.

Proyecto Vegano: Estado intermedio (una semana y media)

.cocina, .sociedad, autor: Dirk, autora: Carmen, vegano Comments (2)

Para saber más sobre nuestro Proyecto Vegano hacé click en Proyecto Vegano: la ideaProyecto Vegano: fundamento y preparaciónProyecto Vegano: hacer compras o qué comer entre los platos principales.

Lo que pasa es que no es poco complicado escribir todos los días sobre lo que nos está pasando, siempre acordandonos de sacar fotos cuando cocinemos. Recordar momentos claves que tienen que ver con el tema y después anotarlo.

Por eso (las experiencias con las recetas y fotos vienen todavía, tranquil@s) por lo menos les queríamos contar un par de cosas que aprendimos hasta ahora en la primera semana y 3 días (más o menos – así que no es el estado intermedio en el sentido de la mitad del tiempo porque quedan 19 días):

1. Nos cuesta más no tomar alcohol que evitar carne, ni hablar azúcar.

La cuestión no es tanto la parte adictiva si no la parte social. El viernes pasado nos vino a visitar una amiga de Munich y todavía teníamos una botella de champán en la heladera… Pero después le dijimos que no cuando encima ella nos quiso invitar a pasar a un nuevo bar al lado del hotel Ritz (donde ella va a empezar a laburar en junio). Porque no lo quisimos exagerar estando en un bar donde todo el mundo toma cócteles (porque si no ¿por qué vas a un bar de hotel?). Y claro si estás en contra del alcohol no vas a dejar limitarte de esta manera. Pero como nosotros lo hacemos “solamente” como proyecto nos cuesta más atenernos a una regla que nosotros mismos nos propusimos pero no creemos en ella de por sí.

2. (Pero) no nos cuesta nada no comer carne.

Para mí – que me encanta cocinar de por sí – es todo una aventura. Ya probamos tantas recetas nuevas interesantes, algunas nos encantaron (¡el tempeh!), algunas nos sorprendieron (pasta frola austriaca vegana es casi más rica que la no vegana), algunas no nos convencieron. Pero no importa, ya sentimos que está haciendo algo con nosotros. Hasta tal punto que fuimos ayer a una fiesta espontánea de una amiga que pasó su prueba de médica especialista donde hicieron un asado. Bueno, no fue un asado argentino (que seguro que nos hubiera costado más) y ya habíamos comido en casa unos burger riquísimos veganos que Carmen hizo. Pero de todas formas le dije a Carmen:”Mirá va a ser dificilísimo con el olor rico allá y todo.” Y nada. No nos atrajo. Hasta a Carmen le dió un poco de asco el olor a “carne quemada”. Y me llevé mi cerveza Hefeweizen sin alcohol y todo bien.

3. Aún así (ver 2.) el veganismo radical es difícil sin dogmatismo.

¿Por qué me tengo que fijar si la mostaza de repente contiene mayonesa? ¿Importa tanto si pan para tostar sea vegano o no? Si solamente lo hacés por cuestiones de salud o por moda u otras cosas te va a costar más mantenerte firme que si creés en la ideología vegana: ¡matar y “abusar” a animales es malo y “hay que” evadirlo!

4. Ir afuera a comer vegano es pura joda. Nos gusta. Y explorar Berlín de esta manera está bárbaro. Hoy a la noche por ejemplo, después del coro, vamos con el director del coro – que es vegano – y el pianista – que no es vegano pero vive con el director a “Burrito Baby” en Kreuzberg y pronto probaremos la pizzería vegana Sfizy Veg en Neukölln.

5. Nos topamos cada tanto con gente que es vegana o lo ha sido y no lo sabíamos. Nos sorprende. Nos tranquiliza y nos desilusiona un poco que no sea nada escepcional lo que estamos haciendo.

Dirk und Carmen @ May 21, 2014

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